老小咸宜的蜂蜜杏鲍鸡丁

老小咸宜的蜂蜜杏鲍鸡丁

资料:

鸡腿3个,杏鲍菇1个,姜2片,红、黄甜椒各1/4个。

腌鸡调料:料酒适量。

调料:老章头土蜂蜜1又1/2勺,生抽2勺,老抽2勺,水4勺,黑胡椒适量,淀粉水(1勺淀粉,2勺水搅拌平均即可),另预备2勺的水(用来煸炒杏鲍菇)。bet36体育官网

蜂蜜杏鲍鸡丁的作法

1、鸡腿去骨,开片,切成鸡丁,姜切丝,插手一点料酒,腌渍10分钟。

2、杏鲍菇战红、黄甜椒切成丁备用。

3、将所有调料除黑胡椒外倒进碗里,搅拌平均备用。

4、平底锅放入适量的油,烧热后放入鸡丁滑炒至鸡丁变色后捞出。

5、平底锅再放入一点点油,下杏鲍菇丁,煸炒2分钟后,缓缓多次倒入少量水。

6、待菇丁变软后,倒入鸡丁,拌炒。

7、将事先预备好的调料倒入锅中,大火炒约1分钟,插手红、黄甜椒,稍煮一下,再插手淀粉水,隐磨入一点黑胡椒,收浓汁即可。

美食小贴士:

1、杏鲍菇炒喷鼻后,缓缓插手少量水,每次炒干后再加水,bet36体育官网约3-4次。

2、鸡腿肉要去骨切丁,一来口感比力好,二来更容易煮熟。

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